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【我猜是因为仙仙打光太好看了吧,光线暖暖的,氛围感满满的,感觉什么都好好吃的样子~】
常仙把肉拨到一个大碗里,正在准备放腌製调料,抬眼看了眼弹幕,吃惊地说,“你们还能吃到生肉?”
他低头看看,“我并没有扫描食物呀……”
【是因为你的全息没有关啦!所以我们都能尝到摸到!】
“原来如此!不过不要吃生肉了,宝宝吃是因为是小动物,没有关系……等我几分钟,不会很慢的,乖啦~”
刚说完,弹幕又飘来一条,【哇,那个料酒什么味啊!你们快尝尝!】
常仙的视线看过去,案板左边是他摆放的几瓶酱油、醋之类的液体调料,料酒也在其中。右边则是食盐白糖一类的。
常仙特别欣慰这一类除腥出味的调料没有被历史遗忘,甚至在全星际推行。
这些他都尝过,和他所处的时代味道大差不离。
他把料酒瓶子拿过来,往里脊肉条的碗中倒了适量酒液,然后放了两杓盐、一杓半白胡椒粉。
“主要是放盐,它是出味儿的。”
“这个料酒闻起来是不是很香?味道也很醇厚。但这是烹饪用酒,一般用来给鱼类、肉类除去腥膻味。”
“——所以,不能直接喝。”
他护住瓶子,说。
观众摸到料酒瓶子的爪子缩了回来。
【好吧好吧,真没办法!】
【哎,宠你啦!】
常仙笑起来,往碗里磕了一个鸡蛋,带上了薄薄的不知道什么材质的手套,开始抓捏大碗里的里脊肉。
“均匀抓捏,静置十五分钟。”常仙把大碗放到一边,“当然,弹性时间,多一会少一会没关系。”
“这十五分钟,我们可以做里脊外面裹的面糊和糖醋汁。”
面糊待会儿做,首先是把糖醋汁的底料搞出来。
“糖醋里脊,最重要的就是糖醋汁。”
常仙嘟囔着开始切葱姜蒜,切了几薄片姜、一节大葱段,拨开几瓣蒜,然后都剁成碎末,放入碗中备用。
淀粉一杓,半杓食盐,多放白糖,米醋、酱油、老抽各来适量……
直到呈现为土褐色,再把葱姜蒜倒入搅拌。
【我发现华国菜真的很爱用葱姜蒜……】
【真的,哪天在菜品调料名单里找不到葱姜蒜,我
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